Für 4 Personen

Gesamtzeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Herzhafte Empanadas-Teigtaschen mit Pilz-Hack

Kleine Häppchen, großer Geschmack!

Unsere Pilz-Hack-Empanadas begeistern mit würziger Füllung und knusprigem Teig – perfekt für Familie, Freunde oder die nächste Party. Herzhaft, saftig und unwiderstehlich lecker!

Zur Zubereitung

Zutaten

Füllung

400 g MushRoots Pilz-Hack
1 EL Rapsöl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz und Pfeffer

Teig & Finish

1 Packung Empanada-Teig oder 1 Rolle Blätterteig
etwas Wasser oder Pflanzendrink zum Bestreichen

Zubereitung

Füllung zubereiten

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. MushRoots Pilz-Hack 8 Min. anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung abkühlen lassen.

Empanadas füllen

Teig in Kreise ausstechen oder vorbereitete Teigkreise verwenden. Je 1–2 EL Pilz-Hack-Füllung in die Mitte geben, den Teig zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.

Backen

Empanadas auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Wasser oder Pflanzendrink bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20–25 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Warm mit einem einfachen Tomaten- oder Kräuterdip servieren.

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